Lợi ích nước ép cần tây mang lại cho sức khỏe đã không còn phải bàn cãi, tuy nhiên pha chế thế nào, cách uống ra sao để phát huy hết công dụng của nó thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về công dụng của cần tây và những lưu ý trước khi dùng để tránh gây hại. 

1/ Thông tin về cây cần tây

Cần tây là một loại rau thuộc họ hoa tán, có nguồn gốc từ vùng Bắc Phi và Địa Trung Hải. Ngày nay, loại rau này có mặt ở mọi nơi trên thế giới. Thông thường, cần tây được sử dụng trong món salad, súp và một số món ăn nhất định. Ngoài ra, cần tây còn là một món ăn nhẹ phổ biến mà nhiều người thích ăn vì nó không chứa chất béo. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng Megan Ware, trong 100g cần tây chứa gần 95% nước cùng nhiều vitamin, protein và chất khoáng. Đặc biệt, hàm lượng vitamin K trong cần tây rất cao, trung bình trong khoảng 250g cần tây chứa đến 30% lượng vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày.

Hàm lượng chất xơ có trong cần tây sẽ hỗ trợ cơ thể con người hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng, hạn chế tác hại của các chất độc và mang lại cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn vì thế có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Tuy nhiên bạn cần rửa rau cần tây cẩn thận trước khi ăn hoặc ép lấy nước. Cần tây chưa rửa sạch có thể chứa một số loại ký sinh trùng và vi khuẩn có hại, có thể khiến bạn mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh listeriosis (bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn Listeria monocytogenes) và bệnh toxoplasmosis (do nhiễm ký sinh trùng Toxoplasma gondii).

2/ Lợi ích nước ép cần tây

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc nước ép cần tây chứa khoảng 33 calo. Trong nước ép cần tây chủ yếu là nước và chứa các chất dinh dưỡng như: Một ít protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ và đường.

Nước ép cần tây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cũng như một số vitamin và khoáng chất, bao gồm: Canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm, đồng, selen, Kali, natri, Vitamin A, B, C, K…

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà nước ép cần tây mang lại:

2.1. Giảm cân

Nước ép cần tây giảm cân nhanh là kết quả đã được rất nhiều người công nhận. Bởi trong cần tây chứa lượng chất xơ cao kết hợp với lượng nước dồi dào mang lại cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.

Để tăng hiệu quả giảm cân, bạn có thể sử dụng nước ép cần tây mỗi ngày thay thế cho các loại thức uống có hàm lượng calorie cao như cafe có đường sữa, nước ép hoa quả, nước soda, nước ngọt…

Ngoài ra, uống nước ép cần tây trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no, vì vậy bạn sẽ ăn ít hơn.

2.2. Giảm viêm

Trong thành phần của cần tây có luteolin, một chất có khả năng ức chế enzym gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Đồng thời polyacetylen trong cần tây là một chất có tác dụng giảm đau đối với bệnh viêm khớp. Vì vậy nước ép cần tây sẽ hỗ trợ làm giảm viêm giảm đau khớp khá hiệu quả, an toàn.

2.3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lợi ích nước ép cần tây phải kể tới chính là hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Uống nước ép cần tây giúp cho mạch máu lưu thông hiệu quả hơn và giữ cho trái tim được khỏe mạnh. 

Chất phthalide trong cần tây có tác dụng giúp cơ bắp cũng như các mao mạch được thư giãn, điều hoà huyết áp. Bên cạnh đó, coumarins trong nước ép rau cần tây có thể điều hòa lượng cortisol trong cơ thể, giúp giảm huyết khối.

2.4. Nhuận tràng

Theo USDA, nước ép cần tây là nguồn cung cấp chất xơ. Một cốc nước ép cần tây chứa 3,78 gam chất xơ. Thành phần chất xơ có trong cần tây có tác dụng giúp đường tiêu hóa hoạt động tối ưu để nhuận tràng tự nhiên, hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và giảm nguy cơ táo bón.

2.5. Làm đẹp da, ngừa lão hoá

Uống nước ép cần tây có tác dụng thanh lọc cơ thể, ngoài ra các chất chống oxy hóa giúp làm sạch độc tố và ngăn chặn các tế bào da bị tổn thương. Bên cạnh đó, quá trình hydrat hóa từ nước ép cần tây cũng giúp dưỡng ẩm, hỗ trợ làm sáng da.

2.6. Cải thiện giấc ngủ

Mang đến giấc ngủ ngon, sâu giấc cũng là một trong những lợi ích nước ép cần tây mà nhiều người rất thích. Những người không cung cấp đủ magie cho cơ thể có thể gây ra những vấn đề khác như mất ngủ, mệt mỏi… Uống nước ép cần tây giúp bổ sung các chất điện giải nên có tác dụng thư giãn và ngủ dễ dàng hơn.

2.7. Phòng ngừa ung thư

Nước ép cần tây có chứa các hợp chất chống ung thư như furanocoumarins, flavonols, axit phenolic… giúp ngăn chặn sự phát triển và hình thành các tế bào ung thư.

Bên cạnh đó các chất như phthalides, flavonoid, polyacetylenes và coumarin giúp tăng cường sự hoạt động cho các tế bào bạch cầu, ngăn ngừa ung thư.

2.8. Lợi ích nước ép cần tây giúp mái tóc mềm mượt

Nước ép cần tây chứa nhiều nước và vitamin A rất tốt cho tóc, giúp da đầu đủ ẩm và bớt gàu. Ngoài ra, vitamin A cũng cung cấp dinh dưỡng cho chân tóc và giúp tóc khỏe mạnh. Để có một mái tóc dày đẹp, hãy bổ sung nước ép cần tây vào thực đơn hàng ngày.

2.9. Cung cấp nước và tăng cường chất dinh dưỡng

Nước ép cần tây là nguồn cung cấp nước tốt do hàm lượng nước cao, giúp bổ sung chất lỏng trong cơ thể. Cần tây chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm các vitamin như A, K và C, cùng nhiều loại khoáng chất khác nhau, loại nước ép này còn góp phần cung cấp một lượng dinh dưỡng đầy đủ.

2.10. Giải độc cơ thể

Ít ai biết rằng giải độc cơ thể cũng là 1 trong các lợi ích nước ép cần tây. Lá cần tây có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nếu bạn ăn lá cần tây vào mùa hè có thể giúp thanh nhiệt cơ thể, ngăn ngừa say nắng, cảm lạnh.

2.11. Hạ huyết áp

Lá cần tây rất giàu kali, có tác dụng hạ huyết áp và rất có lợi cho bệnh nhân cao huyết áp.

3/ Nước ép cần tây kết hợp với gì

• Nước ép cần tây kết hợp với  táo

Vị ngọt và thơm của táo giúp giảm đi vị hắc của nước cần tây. Ngoài ra, chất xơ và dưỡng chất từ cần tây và táo giúp bạn có cảm giác no lâu, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và đào thải chất độc, thanh lọc cơ thể, bình ổn huyết áp và cholesterol.

• Nước ép cần tây và cà chua

Công thức nước ép này rất tốt cho mắt và da. Lượng vitamin A dồi dào từ cần tây và cà chua giúp cải thiện, tăng cường thị giác hiệu quả. Bên cạnh đó, chất dinh dưỡng từ cà chua còn giúp bạn có làn da khỏe và sáng.

• Nước ép cần tây và dưa leo

Dưa leo có chứa nhiều khoáng chất và các vitamin như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5,…Khi kết hợp với cần tây sẽ là thức uống mát lành và bổ dưỡng, vừa đẹp da vừa thơm ngon. 

• Nước ép cần tây và dứa 

Để tăng thêm hiệu quả lợi ích nước ép cần tây, người ta sử dụng dứa cùng với cần tây sẽ cho ra 1 loại nước ép rất thơm ngon, giàu vitamin C, A.  Chất dinh dưỡng trong cần tây và dứa sẽ nuôi dưỡng làn da, mái tóc, giúp cơ thể detox nhanh chóng, hiệu quả. Mùi vị nước ép cũng thơm ngon, dễ uống hơn rất nhiều.

• Nước ép cần tây nguyên chất

Nếu bạn muốn detox cơ thể để thải độc tố hiệu quả nên ép cần tây lấy nước uống nguyên chất. Cần tây cần gọt bỏ phần rễ, các lá úa, hư hỏng và rửa sạch nhiều lần. Tiếp đó bạn cắt thành khúc vừa để tránh bị kẹt chi cho vào máy ép. Cho lần lượt số cần tây đã chuẩn bị vào máy. Còn phần 100ml nước lọc sẽ bỏ vào sau để hòa tan với phần nước ép thu được giúp giảm độ đặc của cốt. Khi đã khuấy đều mọi người có thể thưởng thức ngay.

4/ Lưu ý khi dùng nước ép cần tây

•  Uống nước ép cần tây bao nhiêu một ngày

Với người bình thường, trung bình trong một ngày nên sử dụng khoảng 250ml nước ép cần tây. 

Để khai thác tối đa các dưỡng chất trong nước ép cần tây, bạn nên sử dụng đồ uống này vào buổi sáng, khi vừa ngủ dậy và trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút để cơ thể hấp thu tối ưu chất trong nước ép. Uống buổi sáng sẽ đồng thời giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa chứng táo bón, trào ngược dạ dày, nổi mụn trứng cá, đầy hơi,…

• Phụ nữ có thai uống nước ép cần tây được không?

Hàm lượng dinh dưỡng cao của cần tây mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên thai phụ cần tránh sử dụng hạt cần tây (từ hoa của cây cần tây). Theo Trung tâm Y tế thuộc Đại học Maryland, hạt cần tây có thể dẫn đến chảy máu tử cung và kích thích các cơn co thắt trong tử cung dẫn đến sảy thai.

Vì vậy, khi mang thai có thể dùng nước ép cần tây nhưng cần loại bỏ hạt cần tây để đảm bảo cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và giảm nguy cơ gặp phải những rủi ro khó lường.

• Ai không nên dùng nước ép cần tây

Người bị huyết áp thấp, người mắc bệnh vảy nến không được dùng cần tây. Nam giới cũng được khuyến cáo không nên lạm dụng quá nhiều nước ép cần tây mỗi ngày. Riêng với phụ nữ mang thai thì cần lưu ý thông tin phía trên.

Không chỉ hỗ trợ sức khoẻ, làm đẹp da, nước ép cần tây còn giúp thanh lọc cơ thể và loại trừ nhiều bệnh lý nguy hiểm. Mong rằng với những chia sẻ về lợi ích nước ép cần tây sẽ giúp bạn bỏ túi thêm 1 loại nước uống mát lành thơm ngon cho gia đình.

Xem thêm: Top 7 collagen làm đẹp da hiệu quả tức thì, chống lão hoá đỉnh nhất